Продукти:
4 яйца
400г листи за баница
125г краве масло
200г сирене
100г извара
200мл газирана вода
Приготвяне:
Листите за баница се разстилат на кухненска маса. Кравето масло се слага за разтопяване в метална купичка на за- грят котлон. Когато е готово съдът се оттегля настрани. Сиренето се натрошава в пластмасова купа. Добавя се изварата. Объркват се заедно до получаване на еднородна смес. Яйцата се чукват 1 по 1 в купата със сирене. Разбъркват се продуктите. Взема се тава за печене. Дъното и околния ръб се намазват с краве масло. Отлистват се 2 листа от корите за баница и се слагат на дъното на тавичката. Намазват се с разтопено краве масло. Отгоре се поръсва от яйчената плънка. Трябва да остане плънка за най- отгоре. Операцията се повтаря до изчерпване на листите. Газираната вода се добавя къма яйчената смес. Разбърква се и баницата се залива най- отгоре. Накапва се последно с разтопено масло. Пече се на 200 градуса 40 минути. Реже се на квадратни или триъгълни парчета. Консумира се с топъл чай, прясно мляко или кисело мляко.
