Продукти:
1 пакет от 500г листи за баница
5 яйца
1ч.ч. прясно мляко
300г сирене
1ч.ч. настърган кашкавал
1/2ч.ч. олио
1к.ч. газирана вода
Приготвяне:
Листите за баница се разстилат на кухненски плот. Разделят се на две. Взема се тава. Маже се с мазнина. Дъното на съда се покрива с лист от едната половина кори. В купа се чукват яйцата. Разбиват се с тел. Добавя се прясно мляко, сирене и кашкавал. Сместа се обърква добре. Върху листа се накапват 2с.л. от плънката. Отгоре се подреждат кори от частта, от която е взет вече лист. Корите се смачкват, така че да наподобяват купчинки. Редят се една до друга. Отгоре им се разпределя половината от плънката. Накапва се мазнина. Върху тях се слагат по същия начин останалата част кори, като се оставя един лист. Полива се с плънка и мазнина. Трябва да останат една, две лъжици плънка. Отгоре се слага последния лист. Към купата от плънката се добавя газирана вода и мазнина. С тази течност се полива цялата баница. Пече се на умерена фурна 40 минути. Докато е топла се наръсва с вода и се покрива с памучни кърпи. След половин час се реже на парчета. Консумира се в момемнта.