Продукти за 4 порции:
8 агнешки котлети
2с.л. кафява захар
200мл вино
100г натурално царевично нишесте
1с.л. соев сос
щипка сол
щипка индийско орехче
1/3 връзка джоджен
Приготяне:
Агнешките котлети се овалват в нишестето. В тава се налива 200мл вино. Към него се добавя 1с.л. соев сос, 2с.л. кафява захар, джоджен нарязан много на ситно, щипка сол и щипка индийско орехче. Маринатата се разбърква много добре. В нея се поптапят котлетите. Оставят се да престоят 12 часа. Взема се грил тиган. Намазва се дъното с мазнина и съдът се поставя на загрят котлон. Слага се маринован, агнешки котлет. Месото е готово, когато придобие характерния кафяв загар и от двете страни. Грилованите котлети се слагат в йенска купа. Похлупват се за да се запазят сочнички. Гарнитурата е задушен ориз със зеленчуци. В порция се сервират по два котлета и гарнитура.