Яйца по италиански

Продукти за 4 души:
2 едри домата
4 яйца
125г краве масло
1ч.л. сол
щипка бял пипер
магданоз за поръсване
100г настърган кашкавал

Приготвяне:
Доматите се измиват  много добре, отрязват се капачетата им и се срязват на две през средата. Всяка половина домати се издълбава добре, като се маха месото и семките. В издълбаните домати се слага по чаена лъжичка краве масло. Подреждат се в тава за печене и се слагат във фурна включена на 200 градуса. След десет минути се изваждат. В кладенчетата се слага сол и бял пипер. След това внимателно се чуква по едно яйце, като е добре да не се разтече белтък извън домата. Отново се връщат във фурната. След като белтъкът се изпече се изваждат, поръсват се с кашкавал и отново отгоре се мазва леко краве масло. Връщат се запечене още десет минути. След готовност се изваждат и се подреждат в овално плато- чиния. Отгоре се поръсва наситнен магданоз. Всеки си сервира от вкусното предястие.