Продукти за 2 порции: 400 г домати
250 г краставици
1 зелена чушка
1 глава лук или 3 стръка зелен лук
100 г сирене
магданоз, копър – на вкус
зехтин (олио) – на вкус
Приготвяне на шопската салата
Нарежете доматите на триъгълни кубчета – разрежете първо през средата и получената половинка, нарежете с още няколко диагонални среза на умерено големи късове, след което надребнете на кубчета. Прибавете нарязаната на кубчета краставица и накълцания на лук. Прибавете нарязаната чушка- разрежете чушката на ленти и след това на кубчета. Залейте със зехтин и разбъркайте дoбре. Поръсете с накълцан магданоз и копър.Преди поднасяне поръсете салатата с настъргано сирене.
Тази салата комбинирана със студена ракия е трепач за летните жеги!
Варианти на шопската салата
1.Поръсете с накълцан на дребно босилек.
2.Прибавете маслини.
3.За любителите на солено- кисел вкус може да се добавят сол и сокът от половин изцеден лимон.
4.За почитателите на експерименти с украси- след настъргване на сиренето можe да се украси с половин срязано във форма на цвете варено яйце. След като се свари добре яйцето се взема нож и през средата се прави напречен разрез на зиг-заг след което се оформят 2 половини във формата на цвете.