Продукти:
5 яйца
1 ябълка
1 круша
4- 5 сини сливи
1ч.ч. захар
2ч.ч. брашно
1 бакпулвер
2 ванилии
кората на половин лимон
щипка сол
щипка индийско орехче
щипка канела
3/4ч.ч. олио
1с.л. краве масло
1к.ч. пудра захар
Приготвяне:
Яйцата се чукват в купа. Добавя се 1ч.ч. захар. Брашното се пресява. Смесва се с един бакпулвер и две ванилии. Плодовете се почистват и измиват. Сливите се режат на две. Ябълката и крушата се режат на ладии. Кората на лимона се реже на ситно. Яйцата се разбиват заедно със захарта. Брашното се добавя като се редува лъжица брашно, струйка олио. Трябва да се получи гладко кексово тесто. Добавят се сол, канела, настъргано индийско орехче и ломоновите стърготини. Обърква се с дървена лъжица. Тавата се маже с краве масло. Разпределя се кексовото тесто. Отгоре се редят плодовете, като по края се разполагат ладиите ябълка и круша, а в средата са пловинките сливи. Пече се на умерена фурна. Първо 20- 30 минути на долно печене, после се превключва на горно. Минутите на горно печене са около 15- 20. Оставя се да изстине. Пудри се със захар. Реже се на парчета.