Топъл сос с пушено сирене и бяло вино

Продукти:
1 щафетка пушено сирене- 200- 300г
100мл бяло сухо вино
150мл зехтин ( 1 пакетче краве масло)
щипка бял пипер

Приготвяне:
Пушеното сирене се обелва и се нарязва на колелца. Взема се тиган, слага се мазнина, сол по желание и нарязаното сирене. Добавя се бялото вино и се слага на котлон. Бърка се на тих огън до получаване на хомогенна разтопена, гладка смес. Оттегля се от котлона и се поръсва с бял пипер. Сосът е добра притурка към различни видове пържоли.