Продукти:
500г къпини
300г бутертесто
500г маскарпоне
2 ванилии
кората на половин лимон
1ч.ч. пудра захар
щипка сол
листенца мента
Приготвяне:
Тарта с къпини, чиято основа ще е от бутертесто. Измивам плодовете и отцеждам през гевгир. Вземам керамична тава с приблизителни размери 30*20*10. Разточвам листа бутертесто. Разпределям в тавата. Изтеглям многолистното тесто, така че да облепя борда на съда. Надупквам тук- там с вилица. Запичам за половин час в умерено загрята фурна. През това време разбивам маскарпонето със щипка сол и пудра захар. Добавям ванилии и стърготини лимонова кора. Обърквам. Изчаквам двадесетина минути да изстине изпечената бутероснова. Разпределям белия крем. Отгоре редя плътно къпини. Оставям плодовото изкушение в хладилник за няколко часа. Режа тартата на парчета. Поднасям десертите гарнирани с ментови листенца. Сладкиша е с много приятен вкус и освежаващ аромат!