Продукти:
250г краве масло
250г сирене
300г брашно
2 жълтъка за намазване
100г сусам
Приготвяне:
Маслото трябва да е меко. Сиренето се натрошава в дълбока пластмасова купа. Добавя се размекнатото краве масло и се обърква всичко внимателно. Брашното се пресява над купата. Замесва се меко тесто. Оставя се за два часа да почине. След това тестото се разделя на две части. От едната част се разточва кора с дебелина 2- 3мм. От половината кора се изрязват кръгчета с помощта на винена чаша. От останалата площ кора се изрязват кръгчета с ликьорена чаша. По- големите кръгчета се намазват с жълтък. Същото става и с малките. По- малките се слагат върху по- големите. Най- отгоре се поръсват със сусам. Готовите кръгчета се подреждат в тава и се слагат запечене в загрята фурна на 220 градуса. От останалото тесто се разточва кора с дебелина 5мм. С помощта на къдраво ножче се нарязват пръчици с дължина 8- 10 см и широчина 2см. По същия начин се намазват с жълтък и се поръсват със сусам. След 15- 20 минути кръгчетата са готови. Изваждат се от тавата и се подреждат в кристална купа. Зареждат се пръчиците в тавата и се слагат за печене. След като се изпекат соленките се подреждат в друга кристална купа. След като изстинат се покриват с домакинско прозрачно фолио. Консумират се на следващия ден.