Продукти за плънка:
1 домат
250г сирене
1 зелена чушка
150г настърган кашкавал
5- 6 сушени обезкостени маслини
Продукти за тесто:
80г краве масло
80г сирене Крема
250г брашно
1/2ч.л. сол
1с.л. захар
2 жълтъка
1/2ч.л. бакпулвер
Приготвяне:
Кравето масло трябва да се стопи за 30 секунди в микровълнова печка. Брашното е добре да се пресее през сито над пластмасова купа. В средата се прави кладенче. Чукват се яйцата и се отделят белтъците от жълтъците. Стопеното масло се обърква заедно със сиренето Крема и 1/2ч.л. бакпулвер. Жълтъците и маслото се добавят при брашното. Поръсва се 1/2ч.л. сол, 1 ванилия и 1с.л. захар. Замесва се маслено тесто, като постепенно се събира на топка. Фурната се загрява предварително на 250 градуса. Взеама се кръгла тавичка за печене с къдрава обиколка. Тестото се разстила по дъното и по околния ръб. Надупква се леко с вилица. Фурната се загрява предварително на 250 градуса. Пече се така 15 минути. През това време се подготвят зеленчуците. Доматът се измива, маха се капакът му и се реже първо напречно на 2 половини. След това всяка половина се реже на ладии. Чушката се измива, изтърбушва и реже на колелца. Сушените маслини се режат напречно на две. Сиренето се натрошава. Изважда се тарталетата от печката. Подреждат се маслините, сиренето и колелцата чушка. Отгоре се подреждат равномерно ладиите доматите. Най- отгоре се поръсва с кашкавалени стърготини. Солената тарта се връща за допичане във фурната. Пече се 15- 20 минути само на горно печене. Когато изстине се реже на парчета. В чиния се сервира триъгълно парче от солената тарталета, а отгоре се полива със сметанов сос.