Продукти:
6 жълтъка
250г пудра захар
250г течна сметана
50г стафиди
100г смлени орехи
30мл коняк (бренди, ликьор)
Приготвяне:
Жълтъците се разбиват зедно със 150г захар до побеляване. Отделно се разбива течната сметана с останалите 100г пудра захар до сгъстяване. Разбитите жълтъци и сметаната се смесват и се объркват до получаване на еднородна смес. Стафидите се накисват в коняка за 10 минути. Смлените орехи и стафидите се объркват заедно с яйчено – сметановата смес. Готовата смес се слага в кутия с капак във фризер. Сладоледа се консумира се на следващия ден.