Продукти:
300г кори за баница
150г сирене
3 яйца
500мл прясно мляко
1ч.ч. захар на пясък
2 ванилии
1ч.ч. олио
Приготвяне:
Тавата за печене се мазва тънко с олио. Яйцата се разбиват с бъркалка в пластмасова купа. Към тях се добавя натрошеното сирене и отново се разбъркват. Листите за баница се разстилат. Взема се лист, набира се с пръсти и се слага на дъното. До него се зарежда друг и така докато се покрие дъното. Баницата се прави в един ред. Отгоре се разпределят разбитите яйца със сирене. Взема се 3/4ч.ч. олио, загрява се на котлон, след което се залива баницата. Млякото се налива в тенджера и се кипва заедно с 1ч.ч. захар на пясък и 2 ванилии. След като се стопи захарта, съдът се оттегля настрани. С горещото мляко се залива баницата. Пече се на 200 градуса 40- 50 минути. След готовност се покрива с памучни кърпи. Реже се изстинала на парчета. По желание леко се поръсва с пудра захар.