Продукти за 2 порции:
500г домати
100г каперси
1 глава червен лук
4- 5 филии бял хляб
150г козе сирене
1с.л. зехтин
1ч.л. балсамов оцет
щипка сол
3- 4 клонки пресен магданоз
Приготвяне:
Доматите се почстват и режат на дребно. Слагат се в обща салатна купа. Добавят се каперсите, отцедени от маринатата. Главата червен лук се обелва, измива, реже на филийки и така се слага в общата купа. Отделя се внимателно кората на филийките хляб. Средата се реже на кубчета. В тиган се налива 1- 2с.л. олио и съдът се поставя на включен котлон. Пускат се хлебните кубчета. Разбъркват се добре и се оставят да се позапържат за 5 минути. Накрая леко се поръсват със щипка сушен босилек и се оттеглят котлона. Козето сирене се нарязва на кубчета. Кубетите и сиренцата се слагат при останалите продукти в купата. Зехтинът, балсамовия оцет и солта се смесват отделно след което с получения дресинг се полива салатата. Накрая се поръсва с много ситно надребнен магаданоз. Объркват се продуктите. Купата се слага в средата на масата. Всеки си сервира в индивидуална чиния.