Продукти за 4 порции:
11 доматчета Чери
3- 4 топчета Моцарела
200г кашкавал
1 къдрава салата
1 опаковка брускети
3- 4 стръка пресен лук
няколко листа пресен босилек
щипка сол
2с.л. зехтин
2с.л. прясно изцеден лимонов сок
Приготвяне:
Къдравата салата се накъсва листо по листо. После листата се измиват 1 по 1, на течаща вода. Топчетата Моцарела се режат на 4. Брускетите се чупят на 2. Стръковете пресен лук се почистват, измиват и режат на кръгове леко по диагонал. Доматчетата Чери се измиват. Режат се капачетата им. Срязват се през средата на 2. Листата къдрава салата се късат на малки парченца. В купа се слагат всичките продукти. Поръсват се със щипка сол и ситно нарязан босилек. В купичка се наливат 2с.л. зехтин и 2с.л. прясно изцеден лимонов сок. Разбиват се с бъркалка. С получената марината се полива салатата. Обърква се и се оставя в хладилник да се охлади и овкуси. При поднасяне се разпределя в 4 салатни купички. Върху порциите се стърже кашкавал.