Продукти за 4 порции:
300г филе пушена сьомга
1ч.ч. извара
1- 2с.л. заквасена сметана
2 рачешки рулца
1 салата Айсберг
щипка сол
щипка бял пипер
1с.л. мед
1с.л. сладка горчица
1с.л. балсамико
3с.л. зехтин
1к.ч. смлени орехи
Приготвяне:
Салатата Айсберг се измива листо по листо. Накъсва се на дребно и се слага в купа. В касерола се слагат медът, горчицата, балсамикото, зехтинът, солта и белият пипер. Разбиват се с бъркалка. С дресинга се поливат късчетата Айсберг. Обърква се и се разпределя на купчинки, в 4 плоски, квадратни чинии. Рачешките рулца се режат много на ситно. Слагат се в купа. Добавя се изварата и заквасената сметана. Съставките се объркват. Пушената сьомга се реже на фини плочки. Взема се една, пълни се с изварена смес и се навива на руло. По същия начин се оформят и останалите. В чиниите с Айсберг се аранжират по 2 рулца. Купчинките салата се поръсват със смлени орехи. Салатата е приятна на вкус и подходяща за днешния празничен ден. Хапнете и празнувайте!