Продукти:
1 глава броколи
1 1/2 пакет краве масло
сол на вкус
щипка индийско орехче
1 щафета топено пушено сирене
50мл бяло вино
100г галета
Приготвяне:
Броколите се накъсват на розички. В дълбок тиган се разтопява кравето масло, поръсва се сол и се слагат розичките броколи да се изпържат за около 10- 15 мин. След което се добавя галетата, леко се объркват и се оттегля настрани. Розичките се изваждат внимателно с дупчеста шпатула и се подреждат в елипсовидна плоска чиния. Отделно в същия тиган се приготвя соса. Разтопява се 1/2 пакет краве масло, слага се сол, вино и щафетката топено сирене. Бърка се внимателно с дървена лъжица, докато се появят балончета и соса се сгъсти. С него се поливат изпържените броколи. Ястието може да бъде предястие или гарнитура към меса.