Продукти за 4 порции:
800г свинска плешка
1 средна кисела зелка
1/2ч.ч ориз
1ч.ч. зелева чорба
1ч.л. червен пипер
2- 3 зърна бахар
1 морков
1с.л. свинска мас
Приготвяне:
Месото се реже на кубчета. Киселата зелка се почиства, измива и реже на ситно. Поръсва се с червен пипер. Обърква се. Взема се гювеч. На дъното се разпределя половината объркано зеле. Отгоре се редят мръвките. Върху тях се поръсва количеството ориз. Най- отгоре се разпределя останалата част кисело зеле. Добавят се 2- 3 зърна бахар. По желание може да се боцне едно червено люто чушле. Полива се с 1ч.ч. зелева чорба. Добавя се свинска мас. Покрива се с алуминиево фолио. Похлупва се. Пече се на умерена фурна два часа.