Продукти:
500г брашно
20г прясна мая
1ч.л. захар
2с.л. олио
250мл топла вода
1/2ч.л. сол
150г твърдо сирене
150г кашкавал
50г краве масло
Приготвяне:
Брашното се пресява над дълбока купа. Маята заедно с 1ч.л. захар се разтваря в 50мл топла вода. Когато шупне се добавя в съда с брашното. Добавя се 1/2ч.л. сол и 2с.л. олио. Постепенно се налива топлата вода. Замесва се тесто, което се събира на топка. Разтопява се 50г краве масло. Намазва се кръгла или правоъгълна тавичка за печене. Тестото се разстила на тънко в тавата. Намазва се отгоре с краве масло. Поръсва се обилно с настъргано твърдо сирене и кашкавал. Пече се на умерена фурна 25- 30 минути. Сервира се топла, като се къса на парчета. Поръсва се със шарена сол.