Продукти:
500г зелени чушки
3 яйца
200г сирене
100г извара
200мл олио
100г брашно
Приготвяне:
Чушките се измиват добре, след което се изтърбушват. Взема се дълбока пластмасова купа, където едно по едно се счупват яйцата. Разбиват се с помощта на бъркалка като се добави щипка сол. След готовност се добавя сиренето натрошено и изварата. Обърква се добре докато се получи смес за плънка. С нея се пълнят чушките, след което всяка една се топва в брашно. Взема се тиган, където се налива 200мл олио. Слага се на включен котлон. След като мазнината започне да цвърти се слагат чушките за пържене. Изпържват се до златисто от всички страни, след което внимателно се изваждат, като се отцеждат добре от мазнината и се подреждат в овално плато. Консумират се изстинали.