Продукти за 4 порции:
За пури:
300г листи за баница
200г сирене
1к.ч. олио
1с.л. чубрица
За тиквички:
2 средни тиквички
1к.ч. олио
1ч.л. сол
За чесновка:
400г кисело мляко
щипка сол
½ пресен копър
Приготвяне:
Идея за комбинирано предястие, лека вечеря, а защо не и късна закуска. Първо ще си изпека хрупкавите пури. За целта разделям листите по двойки. Намазвам всяка с олио. Натрошавам сиренето. Обърквам с чубрица. Навивам рулата. Редя в тава. Глазирам повърхността им с мазнина. Пека на умерена фурна четиридесет минути. Почиствам и измивам тиквичките. Режа на филийки. Овкусявам със сол и намазвам с олио. Запичам на скара или оребрен тиган. Печените тиквички редя в купа и похлупвам. Нарязвам копър на ситно. Счуквам чесън със сол на крем. Обърквам копъра и белия крем с кисело мляко. Сиреновите пури реже на парчета. Поднасям в плато. Отделно сервирам печени тиквички поляти с млечна чесновка. Да ви е апетитно!