Продукти:
1 зелка
150г ориз
200мл доматен сок
1 морков
1ч.л. червен пипер
1ч.л. сол
щипка захар
5 стръка пресен магданоз
50мл олио
Приготвяне:
Оризът се накисва в купичка с вода. Лукът се почиства и реже на дребно. Зелката се почиства от външните листи. Реже се на 4. Всяка четвъртинка се почиства от дебелата част при основата. Зелето се реже на тънки, фини ленти. Слага се в тенджера. Морковът се измива и стърже на ренде. Към зелето се добавят отцеденият ориз, лукът, доматеният сок, настърганият морков и 50мл олио. Съдът се поставя на включен котлон. Манджата се похлупва. Когато заври, се разбърква внимателно . Добавя се сол, щипка захар и червен пипер. Долива се 250мл вода. Гозбата се готви на слаб огън. След 50 минути е готова. Отхлупва се и се поръсва със ситно надребнен магданоз.