Продукти за 4 порции:
6 сварени яйца
1/4 стрък праз лук (2- 3 стръка пресен лук)
50г майонеза
250г сирене
50г сладка горчица
1с.л. зехтин
сок от 1/2 лимон
1 опаковка бял сухар
1/4 връзка пресен копър
Приготвяне:
Сварените яйца се нарязван много на ситно върху дървена дъска, след което се пресипват в пласмасова купа. Сиренето се настъргва на ренде, над купата. Празът лук се нарязва на много ситно и така се прибавя в общата купа. Майонезата, горчицата, зехтинът и сокът от лимон се слагат в стъклен сух буркан. Разбиват се с пасатор. С майонезения сос се полива салатата. Разбърква се внимателно и се слага за 30 минути в хладилник. След като се извади се поръсва със ситно нарязан копър. Отново се разбърква. Яйчената салата се разпределя в 4 купички. Те се поставят върху плоски чинии. Отстрани до всяка купичка се подреждат на ветрило по 3 сухара. Яйчената салатата се маже върху сухар и така се консумира.