Продукти:
300г бишкоти
2 портокала
150г краве масло
2- 3с.л. Маскарпоне/ заквасена сметана
2 жълтъка
2 белтъка
1ч.ч. пудра захар
Приготвяне:
Портокалите се измиват и почистват. Единият се изцежда, а кората му се реже много на ситно. Кравето масло се разбива заедно с една чаена чаша пудра захар. Добавят се двата жълтъка и разбитите на сняг белтъци. Кремът се обърква. Към него се прибавя сок от половин изцеден портокал, две или три супени лъжици Маскарпоне. Останалата половина плод се хапва за витамини. Кремът се обърква наново. В тавичка се редят бишкоти. Поливат се със сок от целия портокал. Върху тях се маже пухкав маслен крем. Поръсват се портокалови стърготини. Върху тях се подреждат бишкоти. Напръскват се с портокалов сок. Сладкишът завършва с крем. Тортата се оставя на студено за едно денонощие да стегне. Украсява се на следващия ден. Аз използвам шоколадови и орехови стружки. Понякога разтопявам шоколад и с него правя шарки. Върху тях поръсвам филирани бадеми. Тортата е лесна за приготвяне. Усеща се сочността на напоените бишкоти, а кремът е приятен на вкус.