Продукти за 4 порции:
1 пакет кус- кус
400г пилешко филе
2 зелени чушки
3 домата
2 моркова
1 глава лук
щипка сол
щипка червен пипер
щипка босилек
1к.ч. олио
1ч.ч. Пармезан
Приготвяне:
Пилешкото се реже на кубчета. Кус- кусът се вари според указанито, отбелязано на опаковката. Когато се свари, се добавя супена лъжица краве масло. Разбърква се, за да се разтопи мазнината. Зеленчуците се почистват и измиват. Доматите се рендосват. Морковите се режат на пръчици. Лукът се скълцва на ситно, а чушките се режат на кръгове. Взема се дълбок тиган с по- широко дъно. Налива се мазнина. Съдът се поставя на включен котлон. Когато загрее мазнината, се добавят пилешките кубчета. Запържват се за 5 минути. После се добавят и останалите продукти. Поръсват се всички указани подправки. Ястието се готви на кротък огън, 30 минути. Вземат се 4 плоски чинии. Във всяка се разпределя слой кус- кус. Отгоре се сипва от готвеното пилешко, със сос и зеленчуци. Порциите се поръсват с Пармезан.