Продукти за 4 порции:
500г пилешки сърца
бялата част на стрък праз
2 моркова
1 малка глава целина
1ч.л. сол
1ч.л. мед
1ч.л. червен пипер
½ ч.ч. бира
1с.л. краве масло
Приготвяне:
Пилешките сърца се налкисват в съд с вода. Зеленчуците се почистват и измиват. Празът се реже на колелца, а целината и морковите- на кръгове с къдраво ножче. В гювеч се прехвърлят всички зеленчуци. Сърцата се почистват от жилите. Добавят се в керамичния съд. Налива се половин чаена чаша бира, една чаена чаша вода. Поръсва се сол и червен пипер. Пускат се две зърна бахар. Добавя се супена лъжица краве масло и чаена лъжичка мед. Съдът се похлупва. Ястието се пече на умерена фурна, четиридесет минути. Дреболийките стават крехки в керамичния съд, а кръговете целина се топят в устата. Бахарът придaва приятен аромат на гозбата.