Продукти за 4 порции:
500г обезкостено пилешко месо
2 тиквички
2 моркова
2 глави лук
1 бира
2с.л. кисело мляко
1ч.л. сол
1ч.л. естрагон
1с.л. коняк /бренди/
3- 4с.л. мазнина за готене
Приготвяне:
Пилешкото месо се реже на кубчета. Слага се в тавичка. Добавя се бирата и 2с.л. кисело мляко. Оставя се 2- 3 часа в хладилник, да се маринова. Зеленчуците се измиват и почистват. Режат се на кръгове. Луковите глави се надребняват на пръстенчета. Изважда се тавичката с маринованото месо. Мръвките се прехвърлят в друга тава. Отгоре се подреждат зеленчуците. Поръсва се сол и сух стрит естрагон. Продуктите се поливат с 1с.л. коняк. Долива се 1ч.ч. вода и 3- 4с.л. мазнина. Ястието се пече на умерена фурна 30- 40 минути. Разпределя се в 4 чинии. Получава се вкусно, ароматно ястие.