Продукти за 4 порции:
4бр. цели пилешки бутчета
1ч.ч. грах
2 моркова
1 връзка зелен лук
1ч.ч. доматен сок
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1с.л. бренди
1с.л. олио
2- 3 клонки девесил
Приготвяне:
Бутчетата се срязват на две, през ставата. Зеленчуците се почистват и измиват. Лукът се реже на колелца. Морковите се стържат на ренде. Грахът се слага в гевгир и се измива на течаща вода. Взема се гювеч. Слагат се зеленчуците. Върху тях се подреждат мръвките месо. Поливат се с доматен сок, 2ч.ч. вода, 1с.л. бренди и 1с.л. олио. Поръсва се посоченото количество сол и червен пипер. Съдът се похлупва. Яденето се пече на умерена фурна 60- 70 минути. Накрая се поръсва с нарязан на ситно пресен девесил.