Продукти:
2 тиквички
250г ориз
200г пресни гъби
1 глава кромид лук
1ч.л. сол
щипка индийско орехче
1 морков
1/4 връзка копър
100мл олио
2- 3 скилидки чесън
300мл кисело мляко
1с.л. майонеза
Тиквичките се измиват, почистват се в двата края, обелват се и се нарязват на кръгчета. Гъбките се измиват много доибре на течаща вода. Оризът се накисва в купичка с вода. Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно. Морковът се остъргва и настъргва на ренде. В тавичка се зарежда половината от ориза, добре отцеден от водата. Отгоре се наръсват половината от моркова и лукът. Върху тях се подреждат половината от кръгчетата тиквички. Разпределя се останалата част от ориза. Зареждат се останалите зеленчуци по същия начин. Накрая се боцкат равномерно гъбките. Поръсва се сол и индийско орехче. Полива се 3ч.ч. вода и 100мл олио. Ястието се пече на 200 градуса 40- 50 минути.
В пластмасов съд се слага киселото мляко, скилидките чесън, нарязани на дребно и 1с.л. майонеза. Разбива се с пасатор. Добавя се копърът, измит добре и нарязан на ситно. Сосът се разбърква и се слага в сосиера. Ястието се реже на квадратни парчета. В чиния се слага по парче от запеканката. Отгоре се полива на зиг- заг от соса.