Продукти за 4 порции:
400г нудели
1 тиквичка
2 моркова
200г пармезан
2ч.л. сол
2с.л. зехтин
3с.л. олио
1с.л. босилек
½ лимон
Приготвяне:
Представям празнична салата от макаронени изделия и запържени зеленчуци. Смятам да я направя днес за близките си. Отделно ще си омеся питка и ще я поднеса с мед, за да спазим традицията в деня на Света Екатерина. Вярвам, че идеята ми ще ви хареса! Почиствам и измивам всички зеленчуци. Тиквичката режа на дребни кубчета. Рендосвам морковите на едро. Запържвам зеленчуковите парченца и стърготини в загрята мазнина. Топлите зеленчуци събирам в купа. Сварявам пастата в подсолена вода. Отцеждам и добавям в купата. Зехтина обърквам с прясно изцеден лимонов сок. Добавям сол. Овкусявам салатата с дресинга. Поръсвам пармезан и босилек. Обърквам и оставям в хладилник. Сервирам в разлати чинии.
Пожелавам здраве, мир, любов и късмет на всички именници!