Продукти:
1 пакет от 5бр. ръчно точени кори
6 яйца
3с.л. извара
250г сирене
3с.л. кисело мляко
1/2ч.ч. олио
1с.л. краве масло
Приготвяне:
Яйцата се чукват в купа. Разбиват се с бъркалка. Добавят се изварата, натрошеното сирене и 3с.л. кисело мляко. Плънката се бърка непрекъснато до хомогенност. Взема се тава. Намазва се дъното и околния ръб с мазнина. Слага се първи лист. Поръсва се олио. Слага се равномерно от плънката. После втора тестена кора, олио, плънка. Най- отгоре трябва да завърши с плънка. Слагат се тук, там парченца краве масло. Пече се на умерена фурна 30 – 40 минути. Поръсва се с вода. Покрива се с кърпи и се оставя да изстине. Реже се на парчета.