Малеби с бадеми

Продукти:
700мл прясно мляко
1ч.ч. пудра захар
1/2ч.ч. счукани бадеми
60г нишесте
1/2ч.ч. студено прясно мляко
200мл сос от домашно вишнево сладко

Приготвяне:
Пудрата захар /1ч.ч. пудра захар/ се слага в дълбока тенджера заедно с 500мл прясно мляко. Нишестетео се размива в 1/2ч.ч. прясно мляко до получаване на гладка кашица. След като кипне млякото се оттегля тенджерата настрани. Излива се разбитото нишесте на тънка струйка, след което тенджерата се връща отново на котлона. Бърка се внимателно с дървена лъжица и все в една посока. След като се сгъсти се слагат счуканите бадеми. Малебито се оттегля от огъня  и докато е още горещо се насипва в купички на столчета, след което се слага да изстине в хладилник. При сервиране се поливат кремчетата със сос от вишневото сладко.