Продукти:
700г свинско месо
1ч.ч. ориз
1 морков
1/2 стрък праз лук
1 тиквичка
1/2ч.л. сол
3 листа салвия /градински чай/
250мл готварска сметана
50мл олио
Приготвяне:
Оризът се накисва в купичка с вода. Месото се обезкостява и реже на кубчета. Слага се в тенджера. Налива се 3- 4ч.ч. вода. Съдът се поставя на включен котлон. Оставя се да ври на тих огън 50 минути. После се изваждат мръвките, а бульонът се прецежда. Морковът се измива, почиства и реже по диагонал на тънко. Тиквичката се бели измива и реже на тънки пръчици. Празът се измива и реже на тънки колелца. В тавичка се налива 50мл олио. Подреждат се мръвките и зеленчуците. Добавя се изкиснатият ориз. Поръсва 1/2ч.л. сол и суха стрита салвия. Ястието се полива с 3ч.ч. свински бульон. Пече се на умерена фурна 40- 50 минути. В порция се поднасят от свинското печено, гарнирано с ориз със зеленчуци и полято със сметана.