Крем супа от леща

Продукти:
200г леща
1 морков
1/4 стрък праз
1 скилидка чесън
1 домат
1ч.л. сол
100мл олио

Приготвяне:
Лещата се накисва от предната вечер във вода да набъбне. На следващия ден водата се изхвърля и лещата се отцежда добре. Стръка праз се почиства добре и се срязва на три. Маха се капакът на домата, oбелва се люспата, след което се срязва на 4. Морковът се остъргва и се срязва на три. Скилидката чесън се обелва. Взема се дълбока тенджера, където се слага лещата и подготвените зеленчуци. Долива се 700мл вода и се слага на включен котлон да кипне. След като заври се добавя 1 чаена лъжичка сол и 100мл олио. Супата се готви на степен 2 на котлона около 60 минути. След като зърната леща омекнат се изключва котлона. Чорбата се пюрира с пасатор. Сервира се в дълбоки чинии и се поднася с хлебен сухар.