Продукти за 2 порции:
1ч.ч. киноа
1 средна глава целина
2 моркова
1 глава лук
1ч.л. сол
2с.л. мазнина
1ч.л. суха целина
Приготвяне:
Главата целина и морковите се белят и измиват. Целината се реже на кубчета с къдраво ножче. Морковът се реже на колелца, също с къдраво ножче. Слагат се в тенджера. Налива се вода и се поръсва щипка сол. Зеленчуците се варят в продължение на 20- 30 минути. Киноата се накисва в купа с вода. Премива се няколко пъти. Слага се в тенджера. Наливат се 3ч.ч. вода и се поръсва щипка сол. Съдът се похлупва. Киноата се вари на слаб огън до омекване на зърната. Взема се тиган. Слагат се 2- 3с.л. мазнина. Съдът се поставя на включен котлон. В него се запържва лукът, нарязан на дребно. Достатъчни са само 2- 3 минути. Взема се купа. В нея се слагат сварената киноа и зеленчуци. Добавя се запържения лук. Поръсва се суха целина. Всички продукти в купата се объркват. Ястието може да се ползва като: основно постно, предястие или гарнитура.