Продукти за 4 порции:
1кг картофи
200г зелен боб
1 морков
3- 4 сушени домата
4- 5с.л. заквасена сметана
1ч.л. шарена сол
2ч.л. сол
Приготвяне:
Не просто картофена салата, а предястие с хранителни продукти. Възползвам се от пресния зелен боб на пазара. Все още може да се намери млад и крехък от хора, изнасящи собсвена продукция. Почиствам и нарязвам бобените шушулки на две или три. Сварявам в подсолена вода. Отцеждам зеления фасул. Прехвърлям в купа. Добавям рендосан морков. Обелвам картофите. Варя в подсолена вода. Смесвам картофени кубчета, фасул и морков. Поръсвам нарязани на ситно сушени домати. Обърквам салатата със заквасена сметана. Оставям съда за около час в хладилник. Разпределям картофеното изкушение в купички. Поднасям предястията поръсени със шарена сол.