Продукти за 4 порции;
200г пушена сьомга
1- 2 тиквички
1ч.ч. извара
1ч.ч. изцедено кисело мляко
щипка сол
1/3ч.ч. брашно
копър
1к.ч. олио
Приготвяне:
Тиквичките се почистват и измиват. Режат се на кръгове. Топят се в брашно и сол. Пържат се в силно загрята мазнина. Изваждат се в чиния, добре отцедени от мазнината. В купа се слага изварата и киселото мляко. Добавя се сьомгата, нарязана на ситно и надребнен копър. Съставките се объркват. Вземат се 4 плоски чинии. По края с редят кръгове тиквички. В средата се слага от пастета със сьомга.