Продукти:
400г заквасена сметана
1/2ч.ч. пудра захар
10г желатин
1 ванилия
3- 4 кайсии
1ч.ч малини
кокосови стърготини за поръсване
100г шоколад
Приготвяне:
В купа се слага заквасената сметана и пудрата захар. Желатинът се разтваря в съд с хладка вода. Сметаната се разбива с миксер на крем. Плодовете се измиват. Кайсиите се режат на тънки ладии. Плодовете се объркват заедно със сметаната. Взема се метална касерола. Налива се вода и съдът се поставя на включен котлон. В нея се потапя съдът с желатина. Бърка се до пълно разтваряне. Внимава се да не заври желатиновата течност. Както е топла се прибавя към сметановия крем. Бърка се непрекъснато докато се усвои напълно желатинът. Плодовата фантазия се разпределя равномерно в кексова или тортена форма, предварително облепена с пластик- фолио. Поръсва с кокосови стърготини. Десертът се замразява в камера или фризер. Както е замръзнал се реже на парчета. Преди поднасяне парчетата се поливат с разтопен шоколад.