Продукти:
7- 8 варени картофа
2 мариновани филета херинга
2 глави червен лук
6- 7 кисели краставички
3 сварени жълтъка
2с.л. зехтин
2ч.л. горчица
1с.л. прясно изцеден лимонов сок
щипка сол
4- 5 клонки пресен копър
Приготвяне:
Главите лук се почистват, измиват и режат на кръгове. Филетата херинга се режат напречно на тънко. Краставичките се отцеждат от маринатата. Режат се на кръгове. Картофките се надребняват на кубчета. Продуктите се смесват в пластмасова салатна купа.
Сварените жълтъци се намачкват в отделна купа. Към тях се добавят 2с.л. зехтин, 2ч.л. горчица, 1с.л. прясно изцеден лимонов сок и щипка сол. Разбива се с бъркалка и пасатор. С получения сос се полива салатата. Обърква се добре. Поръсва се със ситно нарязан копър. Салатата се слага на студено. Поднася се в стъклени купички на столче.