Продукти:
500г брашно
100г свинска мас
щипка сол
1ч.ч. захар
3/4ч.ч. прясно мляко
настъргана кора от 1/2 лимон
Приготвяне:
Брашното се пресява над хартия постлана на кухненски плот. В средата на купчинката се прави дупка. Добавят се 1ч.ч. захар, щипка сол, 3/4ч.ч. прясно мляко и 100г стопена свинска мас. Настъргва се на ситно кората на 1/2 лимон. Омесва се тесто. Покрива се с кърпа и се оставя за 2 часа да почине. От тестото се разточва тънка кора. Пекат се на умерена фурна докато леко зарозовят. Слагат се в купа. Когато изстинат се покриват с прозрачно фолио. Консумират се на следобедно парти с кафе или чай. По желание може да се слепят с малинов конфитюр.