Продукти за 4 порции:
1кг картофи
500г свинска плешка
1ч.ч. сварен кус-кус
2 моркова
2 домата
2 стръка пресен лук
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1с.л. ронена чубрица
мазнина за готвене
2 яйца
½ ч.ч. прясно мляко
Приготяне:
Апетитна мусака с два различни безмесни слоя. Смилам плешката. Почиствам и измивам зеленчуците. Морковите и картофите режа на кръгове с къдраво ножче. Намaзвам колелцата с мазнина. Запичам за кратко на грил тиган. Нареждам кръговете на дъното на тава. Каймата прехвърлям в тиган. Добавям скълцана на ситно бяла част на лук. Наливам мазнинка и доматен сок. Запържвам продуктите за десетина минути. Оттеглям тигана. Овкусявам със сол, червен пипер и чубрица. Разпределям месния слой. Завършвам със сварен кус кус. Наливам една и половина чаена чаша топла вода в тигана, колкото да обере мазнината. Добавям мазната течност в тавата. Покривам с фолио. Пека на умерена фурна, четиридесет минути. Отделям фолиото. Заливам с разбити яйца с прясно мляко. Връщам в горещата фурна, колкото да стегне застройката и да придобие златист загар. Оставям да изстине. Режа на парчета.