Продукти за 4 порции:
800г бяло брашно
300мл прясно мляко
1ч.л. сол
1с.л. захар
1ч.ч. мазнина
1 кубче мая
2 яйца
3 кренвирша
Приготвяне:
Пресявам брашното. В средата правя кладенче. Там чуквам едно яйце плюс белтъка от второто. Стоплям прясното мляко. Отделям две супени лъжици в чашка. Прибавям и жълтъка. В останалото мляко натрошавам маята. Добавям щипка сол, захар и брашно. Оставям на топло да шупне. В кладенчето наливам две супени лъжици мазнина. Добавявм шупналата течна закваска. Омесвам тесто. Покривам с кърпа и оставям на топло да втасва. След около час, разделям тестото на топки с големина малко по- едри от яйце. Нареждам всичките в тава. Поливам всяка една от тях с мазнина. Разточвам на кухненски плот или маса. Кренвиршите срязвам на три. Слагам парченце колбас в средата на разточения лист. Навиавм на рогче. Редя в подмазана тава. Оставям да втасат. Суровите рогчета глазирам с разбито яйце с прясно мляко. Пека на умерена фурна, четиридесет минути. Изваждам и покривам с кърпа. Топлите рогчета прехвърлям в поднос.