Продукти:
400г бутертесто
1кг ябълки
½ ч.ч. захар
1ч.л. канела
щипка сол
щипка кардамон
½ ч.ч. смлени орехи
2 яйца
1 ванилия
2ч.ч. прясно мляко
70г краве масло
Приготвяне:
Отново бутертесто в действие, но в сладък вид. Обожавам печени ябълки и намирам начин да ги влагам в сладкиши. Размразявам бутертестото. Обелвам ябълките. Режа на малки кубченца. Обърквам кристална захар, орехи, щипка сол, канела и кардамон. Разточвам леко многолистната кора. Премествам в тавичка. Отгоре попълвам с плодов ароматен слой. Поливам са разтопено краве масло. Пека на умерена фурна, тридесет минути. През това време разбивам яйцата с пудра захар. Добавям ванилия и прясно мляко. Поливам питата и връщам в загрятата фурна. Пека още около 40- 50 минути. Трябва да стегне яйчения слой и да хване златиста коричка. Оставям сладкиша да изстине. Режа на парчета.