Продукти:
300г ориз
300г пресен зелен боб
1 морков
1 глава лук
1 червен домат
2- 3с.л. олио
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
2- 3 листенца калоферче
2 яйца
250мл прясно мляко
100г сирене
Приготвяне:
Накисвам ориза. Почиствам и измивам зеленчуците. Бобените шушулки режа на две или три. Рендосвам моркова. Лука скълцвам на дребно. Обелвам домата и режа на ладии. Отцеждам ориза. Запържвам заедно с лука. Добавям половин чаена чаша вода, сол, морковени стърготини, червен пипер и нарязано на ситно калоферче. Пробърквам и оттеглям съда настрани. В тавичка разпределям половината запържени продукти. Отгоре редя зелен боб. Следвам същия ред. Завършвам с ладии домати. В тигана наливам гореща вода, колкото да обере мазнината. Поливам продуктите за мусаката и добавям още водичка. Пека на умерена температура, един час. Разбивам яйца с прясно мляко. Добавям натрошено сирене. Поливам мусаката. Връщам в загрятата фурна за още петнадесет минути.