Продукти за 4 порции:
4 едри домата
100г сирене
300г изцедено кисело мляко
1 зелена чушка
4 обезкостени маслини
½ ч.л. сол
½ връзка магданоз
Приготвяне:
Рецептата ми е разновидност на шопска салата, но поднесена по по- изтънчен вид. Измивам зеленчуците, след което ги почиствам. Издълбавам доматите. Средата им режа много на ситно. В купа смесвам сиренето и изцеденото, кисело мляко. Обърквам да стане на хомогенен пастет. Чушката и маслините скълцвам на дребно. Прибавям към пастета. Напълвам издълбаните зеленчуци със слой доматена среда и допълвам със сиреновия пастет. Оставям зеленчуците “Шмеркезе” в хладилник. Поднасям в чинии и поръсени с нарязан на ситно магданоз.