Продукти за 4 порции:
5- 6 печени чушки
800мл доматен сок
1 морков
½ ч.ч. ориз
1/5 стрък праз
1ч.л. сол
½ ч.л. захар
1ч.л. червен пипер
1с.л. свинска мас
1с.л. сушена целина
1 клонка карамфил
Приготвяне:
Това е обикновена, но малко обогатена доматена яхния с чушки. Хрумна ми, защото ориз и чушки си подхождат. Сега ще намаля количеството ориз и ще добавя доматен сок. По този начин ще получа гозба. Почиствам зеленчуците и ги измивам. Рендосвам моркова, а праза режа на дребно. Ориза премивам с вода. Печените чушки надребнявам на ленти. В гювеч събирам подготвените зеленчуци. Наливам доматен сок. Добавям подправки и свинска мас. Поръсвам равномерно премития ориз. Наливам чаена чаша топла вода. Пека на умерена фурна, около седемдесет минути. Поднасям манджата, докато е топла.