Продукти:
1 ½ ч.ч. брашно
1 яйце
щипка сол
1с.л. олио
½ ч.ч. топла вода
1лт прясно мляко
4- 5с.л. захар
1с.л. сол
Приготвяне:
Брашното се пресява. В средата на купчината се чуква едно яйце. Добавя се олио и сол. Постепенно се замесва тесто. Добавя се топла вода. При необходимост се добавя брашно. Топката не трябва да е твърда. Доизмесва се на кухненски плот. От тестото се късат много малки трохички. Трябва да наподобяват оризови зрънца. Дъното на тенджера се маже с краве масло. В нея се налива млякото. Добавя се захар. Съдът се поставя на включен котлон. Поръсва се щипка сол и една ванилия. Щом заври течността, се добавят тестените зрънца. Тенджерата се оттегля. Млeчницата се разбърква. Съдът се връща отново на загретия котлон. Бърка се докато посгъсти. Закуската се разпределя в купички. Може да се добави сирене, ако харесвате съчетание на сладко и солено. Лично аз я консумирам изстинала и поръсена с канела, защото харесвам аромата и вкуса на подправката.