Продукти за 4 порции:
7- 8 стерилизирани печени чушки
1к.ч. доматен сок от консерва
250г кашкавал
1к.ч. прясно мляко
2- 3 яйца
1ч.л. сол
2- 3с.л. олио
1ч.л. червен пипер
Приготвяне:
Чушките се режат на дребно. Редят се на дъното на гювеч. Отгоре им се полива доматен сок. Кашкавалът се рендосва. Яйцата и млякото се разбиват. Към тях се добавя сол, червен пипер и кашкавалени стърготини. Продуктите се объркват. Поливат се равномерно върху чушките. Долива се половин чаена чаша гореща вода и олио. Керамичният съд се похлупва. Яденето се пече на умерена фурна, 50 минути. Поднася се с препечени филийки. Запеканката се приготвя бързо. Кашкавалът се разтопява и образува коричка. Чудесно ястие, което може да си приготвите в ежедневието или в седмицата на Сирница.