Продукти за порции:
500г паста Орзо
2- 3 червени домата
300г Пармезан
1с.л. босилек
1с.л. сол
2- 3с.л. зехтин
Приготвяне:
Пастата се вари в подсолена вода. Следват се указанията на опаковката. След готовност се отцежда от водата. Взема се дълбок тиган или тенджера. Налива се маслинова мазнина и съдът се поставя на включен кoтлон. Сварената паста се запържва за 5- 10 минути, в загрятото олио. Бърка се непрекъснато с дървена шпатула, за да не загори. Запърженото орзо се разпределя в четири разлати чинии. Доматите се рендосват. С червения сок се поливат порциите паста. Накрая се поръсват с настърган Пармезан и сух, стрит босилек. Консумират се топли. Бързо ястие за делнична вечер.