Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена
Меню
Категории
Архиви
Търсене

 » Рецепта   » Зелеви сарми с месо и ориз Кулинарни рецепти, Готварски рецепти- Рецептите на баба Пена

   
Основни ястия
Зелеви сарми с месо и ориз
Зелеви сарми с месо и ориз, 10.0 out of 10 based on 1 rating

Продукти:
500г свинска кайма
150г ориз
1 голяма кисела зелка
1 глава зрял лук
1 морков
щипка сол
щипка червен пипер
1ч.л. мащерка
щипка индийско орехче
1ч.ч. зелева чорба
100мл домати от консерва
200мл кисело мляко
1 яйце

Приготвяне:
Отрязват се листа от зелката /10- 13 броя/. Сърцевината може да се използва за салата, като се нарязва на тънки ленти, поръсва се със зехтин и червен пипер. На отрязаните листа се почисттва дебелата част от кочана. Каймата заедно с лука нарязан на ситно и моркова се омесва, след което се слага в тиган. Към нея се добавят ориз, 100мл олио и 200мл вода. Наръсват се указаните подправки и тигана се поставя на загрят котлон да се позапържи плънката за 10- 15 минути. Бърка се от време на време да не загори плънката. След готовност се оттегля тигана и се оставя  за 10 минути да  се охлади. Зелевите листа се подреждат едно върху друго в чиния. В керамичен гювеч на дъното се зареждат 100мл домати и зелевата чорба. Полива се 1с.л. олио. Върху зелево листо се слага в центъра по 1с.л. от плънката. Завива се сарма като се прегъват леко двата края навътре, загъва се при основата, след което се навива на руло. Сармите се зареждат в гювеча едно до друго. В тигана където е била плънката се наливат- 2-3ч.ч. вода, за да се обере леко остатъчната мазнина, след което се заливат сармите. Гювечът се похлупва. Ястието се пече във фурна на 200 градуса, 60 минути. След готовност се отхлупват и ставят да се охладят за 30 минути. В порцеланова купа се чуква едно яйце и се добавя киселото мляко. Разбива се с вилица. Взема се черпак от соса, образувал се при печене на сармите, и се излива в купата с разбитото яйце. Разбива се отново с вилица. Налива се отново черпак от соса на сармите. Разбърква се и застройката се налива внимателно в гювеча. Разклаща се внимателно съда. В чиния се сервират по 3 сармички и се заливат със застроения сос.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Saturday, 10 Jan 2009 @ 1:58 am

Коментари (8)

Мммммммм! Вкусно!

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Коментар от Спиридон | April 17th, 2010 @ 8:44 am | plink

Здравей Спиридон,

Надявам се да намериш и други вкусотии в сайата. Благодаряв за коментара!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Коментар от admin | April 18th, 2010 @ 10:27 pm | plink

Domati na kiselo zele ne b9x 4uvala. Ne misl9 4e ste opitam.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Коментар от jen9 | November 7th, 2010 @ 1:38 pm | plink

Здравейте jen9,

Тези домати не се слагат в в плънката за сарми. Те се слагат на дъното на гювеча. Освен това са само 100мл=1 настърган домат.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Коментар от admin | November 8th, 2010 @ 9:01 am | plink

Рецептата е страхотна.От както я намерих все така ги правя.Става много,много вкусно.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Коментар от gigano | November 26th, 2010 @ 9:02 pm | plink

tazi recepta mnogo mi haresa vednaga 6te q probvam mersi :)

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Коментар от dona23 | December 10th, 2010 @ 4:19 pm | plink

много са добри:)

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Коментар от луканка | February 4th, 2011 @ 8:11 pm | plink

Много хубава рецепта. Много добре обяснена.

VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VA:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Коментар от Plamen Demirev/Пламен Демирев | April 11th, 2011 @ 4:32 pm | plink


Напиши коментар


Най- нови рецепти
  • Бейби картофчета и топено сиренце
  • Супа с ориз и дреболии
  • Пастетни топчета с подправки
  • Пържени пиперки с млечен сос
  • Кекс с парченца праскови
  • Сос с гъби и шунка
  • Наденички на тиган и таратор
  • Запеканка от стърготини
  • Панакота с бисквити
  • Пържени картофи и доматен сос
  • Печени чушки, патладжани и тиквичка с марината
  • Триъгълничета с колбасчета
  • Зеленчуци и наденички
  • Наденички с яйца в гювече
  • Озахарени вишни
  • Паниран кашкавал и млечен сос
  • Пържени чушки и доматен сос
  • Супичка с пилешко, тиквичка и ориз
  • Скрежина с вишни
  • Кюфтета от кълцано месо
  • Blogroll
     

  • При публикуване
  • на наши материали,
  • е задължително поставянето
  • на линк към нашия сайт.
  •  
  • Публикуването на повече
  • от една рецепта
  • става само при получено
  • съгласие от нас.
  • Всички права запазени www.babapena.com.
    Theme by Sw4n
    RSS и Comments (RSS) Proudly powered by WordPress.