Продукти за 4 порции:
2 средни риби
4- 5 картофа
4- 5 червени домата
1- 2 скилидки чесън
1к.ч. обезкостени маслини
розмарин за поръсване
3с.л. олио
Приготвяне:
Рибите се измиват. Слагат се в тава. Картофите се белят, измиват и режат на кръгове. Редят се около рибите. Домати се почистват и рендосват. С доматения сок се поливат продуктите в тавичката. Скилидките се обелват и пускат цели в тавата. Полива се олио. Ястието се пече двадесет минути, на умерена фурна. След това се изважда, за да се отделят скилидките чесън. На тяхно място се прибавят маслините. Поръсва се розмарин. Тавата се връща във горещата фурна за още 15- 20 минути. Ястието е приятно на вкус. Деликатно се усеща аромата на чесън, розмарин и маслини.